 |
 |
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
مصنع تمور القصيم فكرة إنشاء المصنع يتميز محصول التمور بفترة إنتاج قصيرة إذ يبلغ الإنتاج ذروته في نهاية فصل الصيف ما بين أغسطس وأكتوبر وفي هذه الفترة تكتظ الأسواق المحلية بكميات كثيرة من التمور وبأسعار منخفضة ، ولما كانت العادات الاستهلاكية تتطلب وجود هذه السلعة على مدار العام ، لذا فإن ندرة وجودها في بعض الأوقات تدفع أسعارها إلى معدلات كبيرة . من هنا بدأ التفكير في إنشاء مصنع لتعبئة وتغليف التمور بعبوات وأحجام مختلفة تتوفر على مدار العام .
يقع مصنع تمور القصيم بمحافظة البدائع بمنطقة
القصيم الغنية بأنواع التمور المختلفة والتى تشتهر بها منطقة القصيم مثل السكري
وخلاص القصيم والخضري و البرحي والشقراء وأم الحمام ( الكويري ) والمكتومي وقد تم
اختيار هذا الموقع للقرب من المواد الخام وتوفر طرق مواصلات حديثة بالمنطقة تسهل
عملية تجميع المحصول من المزارع والموردين وعملية تسويقه أيضاً . تقدر مساحة الأرض المقام عليها المصنع 000 60 م 2 ، موزعة بين صالات للإنتاج ، ومستودعات تبريد ، ومستودعات مواد خام ، ومستودعات مواد تامة التصنيع ، وورشة صيانة لمعدات المصنع ، ورشة لسيارات المصنع ، كما يوجد بالمصنع ملاحق سكنية للعاملين بالمصنع وصالة العاب متكاملة وملعب تنس وكرة طائرةوحمام سباحة . الطاقة الإنتاجية للمصنع صمم المصنع علي أساس طاقة استيعابية 5000 طن سنويا ، مع بداية المصنع في 1407هـ كانت الطاقة الإنتاجية 2000 طن سنويا ، وقد تم تعديل الطاقة الإنتاجية إلى 3500 طن سنويا في عام 1427هـ .
يركز المصنع انتاجة علي الأصناف الموجودة بالمنطقة الوسطي مثل السكري ، خلاص القصيم ، خلاص الخرج ، نبوت سيف ، صقعي ، خضري ، أم الحمام ( كويري ) ، شقراء ، رزيز ، برحي ، نبتة راشد ، نبتة علي ، سباكة ، شيشي ، مكتومي كما يقوم المصنع بتوفير نوع خلاص الاحساء من واحة الاحساء بالمنطقة الشرقية.
مصادر الحصول علي التمور التي يقوم بإنتاجها : للمصنع عدة مصادر للحصول علي التمور التي يقوم بإنتاجها :
طريقة التصنيع: تمر عملية التصنيع بعدة مراحل : المرحلة الأولى : وهي ما قبل استقبال التمور بالمصنع ويتبع المصنع سياسة ثابتة في هذا الشأن تهدف إلى العناية بالتمر قبل وقت الحصاد في المزارع التابعة للمصنع أو التي يقوم المصنع بشراء محصولها مبكراً ، كما يقوم المصنع بإرشاد المزارعين إلى الطرق الصحيحة للعناية بالنخيل طيلة العام وكذلك الأساليب المناسبة في جنى المحصول ، وكيفية توريد التمور للمصنع ،حيثي مصرف حاويات بلاستيكية لجنى المحصول وتوريده للمصنع . ثم يتم إدخال التمور للمصنع سواء من المزارع التابعة للمصنع أو من الموردين ، حيث تمر أولا على ميزان إلكتروني وتسلم كل سيارة بطاقة توضح كمية التمور بها ، ومن ثم يتم استلام التمور من قبل لجنة فنية مشكلة داخل المصنع حيث يتم تقييم التمور المستلمة وتصنف إلى درجات جودة مختلفة . المرحلة الثانية : يتم إدخال التمور المستلمة إلى صالة الفرز الأولى ، حيث يتم فرز وتصنيف التمور واستبعاد الغير صالح منها ثم يتم تبخير وتعقيم التمور للمحافظة عليها طيلة العام بحالة سليمة ، ثم يتم إدخال التمور إلى مستودع المواد الخام حيث يتم حفظ التمور عند درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجة مئوية حيث يتم السحب منها حسب الحاجة . المرحلة الثالثة : خطوط الإنتاج خط الغسيل والتجفيف : حيث يتم غسل التمور ومن ثم تجفيفها ، وتمرر على سيور فرز ليتم فرزها للمرة الثانية ، وتوزع آلياً حسب حاجة العمل إلى خطوط الإنتاج خط المفرد : يتم إنتاج نوعية من التمور المفردة عبوة 50 ، 200 ، 500 جم ، 2.5 كجم ، 10 كجم ويحتوى هذا الخط على ماكينة تشكيل قاع العلبة ، ميزان إليكتروني ، ماكينة لحام الغطاء ، ماكينة تعبئة الكرتون ، سيور ناقلة خط المضغوط 100 ، 200 جم ، ويحتوي هذا الخط على ماكينة تشكيل قاع العلبة وماكينة لحام وتفرغ العبوات من الهواء للحفاظ علي جودتها ، وميزان إلكتروني وماكينة تعبئة الكرتون حيث تتم التعبئة في عبوات شنط 1 كجم أو باكيت 2.4 كجم خط المضغوط 1 ، 3 ، 5 كجم ، ويحتوي هذا الخط على ميزان ، ماكينة تشكيل القالب ، وماكينة سحب الهواء ، وماكينة تعبئة الكرتون خط التنك 2 ، 5 ، 10 ، 20 كجم ويحتوي هذا الخط على ميزان ومكبس آلي خط المطحون 1 ، 2 ، 6 كجم ، ويحتوى هذا الخط على ماكينة لنزع النوى ، ماكينة طحن ، ماكينة تعبئة وتغليف . خط الدبس : يحتوي على ماكينة لاستخلاص الدبس من أجود أنواع التمور ( سكري وخلاص الاحساء ) ، ميزان للعبوات التسويقية ، حيث يوجه جزء من هذا الخط للاستخدام داخل المصنع في كنز بعض الأنواع والباقي يوجه للسوق المحلى . خط الثرمو ( مفرغ الهوا ) ½ كيلو ، 1 كجم ، 2 كجم : يحتوى على ماكينة لتعبئة التمور بنظام تفريغ الهوا . بعد الإنتاج يتم نقل المنتج إلى مستودعات خاصة تمهيداً لنقله إلى الأسواق . قسم الجودة والرقابة على المنتج : تتم عملية الرقابة بوجود خبير على كل مرحلة من مراحل الإنتاج ، ولا يتم الانتقال إلى مرحلة أخرى حتى يتم التأكد من حسن أداء التصنيع ، ويحرص المصنع على توفير الأيدي العاملة المدربة والماهرة لضمان جودة المنتج . المختبر : بالمصنع مختبر متكامل لتحليل عينات عشوائية من كل المنتجات ، كما يقوم بعمل دراسات عن كيفية الاستفادة من الصناعات التحويلية التى تمكن أن تقوم على التمور ويمكن الاستفادة منها وبالتالى توفير منتجات للسوق المحلى تكون بديلا عن منتجات يتم استيرادها من الخارج .
|
||||||||||||||
-->
 |